Pêche plate
Pêche beignet
   

 

 
  C’est dans les années 70/80 que la pêche plate a été créée à Villenave-d’Ornon, près de Bordeaux, au sein d’un laboratoire de l’INRA (Institut national de la recherche agronomique). Le scientifique René Monnet y a travaillé pendant 25 ans avant d’obtenir ce fruit issu du croisement de centaines de pêchers originaires de Chine, de Turquie et d’Espagne. On retrouve les traces d’une première variété plate il y a 2000 ans dans l’ouest de la Chine. Les empereurs de l’époque la chérissaient car ils pouvaient la faire tourner dans leurs mains et la déguster sans que le jus ne se mêle à leur barbe. Elle fut ensuite introduite au Japon avant d’être découverte par Alexandre le Grand en Perse. Il l’importa alors en Grèce, lui offrant ainsi une ouverture sur l’Europe. Au XIXème siècle, elle arrive en France et c’est ainsi que, bien des années plus tard, elle parvint jusqu’à René Monet. Son calibre et sa fragilité ne convenait alors pas au marché européen. À travers ses expériences, notre scientifique a donc cherché la perfection et a fini par la trouver chez ce fruit équilibré et étonnement savoureux.    
 

   
       
 



© Copyright FRUTAS FIDEL CATALÀ, S.L., Tous les droits sont réservés.
C/ Pau Casals,39 ·25170 Torres de Segre (Lleida) España ✆ +34 638 16 91 74